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Szh o Jizzhut.com bsearche Xxxbukakke.com bi Szh i Xxxbukakke.com g)、流質)、真空烹調
高溫加熱
焦化燒黑Blackening)、 煎封Pan frying)、 嫩煎Sautéing)、 爆炒
低溫加熱
焦糖化Caramelizing)、 文煎Gentle frying)、 出水Sweating
混合媒介
燒烤 Griddling)、
設備基礎
砂锅烹 、 Earth oven)、 微波炉 壓力鍋 壓力炸Pressure frying)、 砌石爐Roman oven)、泥烤爐Tandoor)、 燜燒鍋Vacuum flask)、乾草箱Haybox cooking
非加熱
酸化Souring)、 發酵 凉拌
另見
食品製作Food preparation)、 食物保存法 食品安全 冒煙點
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